欢迎来到好酒代理网

全国免费服务热线
400-659-1991

分享

有人网投彩票赚钱吗,白酒的头酒中酒和尾酒分别是什么意思,哪种品质比较好

2019-10-02 10:10:26

好酒代理网小编

阅读(625)

来源:白酒代理

在酿酒的过程中,我们不但要注意原料的质量、使用的水质、酿造工艺,还要注意白酒酿造出的头酒中酒和尾酒,这些也是影响白酒质量的因素,那么,有人网投彩票赚钱吗,白酒的头酒中酒和尾酒分别是什么意思,哪种品质比较好?

有人网投彩票赚钱吗,白酒的头酒中酒和尾酒分别是什么意思

头酒

是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体,真正的酒头是没有酒精度数的,因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内,遇冷凝器冷却,酒精的液化点在80度左右,而水蒸气的液化点在100度,当高温混合气体遇到冷凝器,温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的,当降到100度时,水蒸气液化成水(包含一些杂质)首先流出,这时候的酒精依然是气体状态,这时流出的液体就是酒头,度数很高,酒花较大,消失迅速。这一部分的酒醛类物质多,暴烈味大,算不上好喝,一般都被舍弃。有人网投彩票赚钱吗而酒头里是不含酒精的。

酒尾

尾酒即最末从甑锅流出的酒,度数很低,酒花细碎层叠。这一部分的酒酸类物质多,邪杂味大,算不上好喝,低于50度就不要了。

中酒

只有中间部分的酒,中酒是品质最佳的,酒精度在50-60°左右。所以,传统时代人们常通过看酒花大小来判别老师傅是否取的是“中段酒”。

看来我们在酿制白酒的时候,从冷凝时期要开始注意了,一开始出现酒花比较大的就不要使用了,酒花细碎味道比较大的也不要留下。

白酒
酒水经销商圈
免责声明

有人网投彩票赚钱吗1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒代理网编辑整合,转载请注明好酒代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒代理网客服联系。联系电话:400-659-1991

酒水经销商圈

百科排行榜Leaderboard